La cerveza se fabrica desde hace mucho tiempo en París. Todavía hoy se pueden visitar varias pequeñas cervecerías en la ciudad y sus alrededores. Estas visitas demuestran el saber hacer de los cerveceros y malteros que producen cerveza negra, rubia, blanca o ámbar. También aprenderá a fabricar su propia cerveza en casa.
Durante el verano, participe en los cruceros sobre el tema de la cerveza en el canal de l'Ourcq (con salida en el Bassin de La Villette - place de la bataille de Stalingrad) que incluyen sesiones de degustación y talleres de elaboración de cerveza.
Visite la cervecería Goutte d'or, creada por Thierry Roche y situada en el distrito 18 de París. Este cervecero le mostrará los distintos pasos de la producción de cerveza y responderá a todas sus preguntas.
En el distrito 20 de París, Bruno Torres, maestro cervecero de la cervecería La Baleine, ofrece cervezas locales. Le dará la bienvenida a su cervecería, situada en una antigua imprenta, y le hará partícipe de su pasión por el lúpulo. Le contará todo lo que hay que saber sobre la producción de cerveza
Thomas Deck y Mike Donohue produjeron su primera cerveza hace apenas un año, pero su cerveza ya está disponible en todos los locales frecuentados por los amantes de la cerveza. Reserve una visita guiada a la cervecería de Deck y Donohue. Le invitarán a observar sus técnicas de elaboración de cerveza al final del día en su "cocina" situada en una antigua imprenta de Montreuil. Esta cervecería también abre los sábados de 11 a 14 horas.
La Montreuilloise fue creada en 2014 por Jérôme Martinez. Está situada en el barrio de "Murs à Pêches". Esta cervecería participa activamente en la vida de la comunidad: el sábado se celebra un taller de elaboración de cerveza de 9 a 13 horas y de 15 a 19 horas. La Montreuilloise - 97, rue Pierre de Montreuil 93100 Montreuil
Gallia fue una famosa marca de cerveza parisina a finales del siglo XIX y principios del XX. En 2009, dos jóvenes empresarios, Guillaume Roy y Jacques Ferté, decidieron revivir esta marca de acuerdo con el propietario de la marca. Simon Hicheur, maestro cervecero, ha elaborado seis recetas diferentes. Puede comprar estas variedades de cerveza todos los días, de lunes a viernes, de 10 a 12.30 h y de 14 a 17 h. También puede reservar una visita guiada a esta cervecería. Visite el sitio web de la cerveza Gallia.
Nacido y criado por una familia de viticultores, Jean Barthélémy Chancel es un apasionado de las cervezas artesanales. Como cervecero autodidacta con conocimientos de viticultura, creó la Brasserie Artisanale de Luberon en 2011 y la cervecería La Parisienne en 2014. Las características de las cervezas La Parisienne provienen de su segunda fermentación: la refermentación en botella, un proceso natural similar al método del champán.
FrogBeer, en Saint-Denis, ganó el Premio Mundial de la Cerveza 2015 por su cerveza Thawack. Esta cervecería abrió sus puertas en Saint-Denis en 2013. No es posible visitar esta cervecería pero se puede degustar FrogBeer en el Pub Frog & Princess - 9 rue Princesse en el 6º distrito de París.
