Sena-Saint Denis fue, hasta el siglo XX, el "granero de París". Con "la Plaine des Vertus" (huertos) en torno a La Courneuve y Aubervilliers, era la mayor producción de verduras de Francia para abastecer a la capital.
Todavía hoy, Sena-Saint Denis cuenta con explotaciones agrícolas repartidas por todo el territorio y sigue presumiendo de un rico patrimonio "gastronómico". Cuenta con mercados, entre ellos uno de los más grandes de Île-de-France para todo el público: lugares de producción, como salazones, una fábrica de tostado de café, chocolate, pastelerías y cervecerías artesanales...
Estas visitas gourmet son su oportunidad para intercambiar e interrogar a los productores de hortalizas, los viticultores, los apicultores y descubrir la elaboración de la cerveza, los tostadores de café, los pasteleros o los chocolateros.
Estas visitas gastronómicas le llevarán a lugares increíbles: campos de lechugas en el corazón de Saint-Denis, una granja en el corazón de Pont Blanc en Sevran, viñedos en Rosny-sous-Bois y Neuilly-Plaisance. Podrá degustar la premiada miel producida por los nidos de Saint-Ouen, Montreuil, Saint-Denis o Stains. Podrá disfrutar de visitas a lugares normalmente cerrados al público, como el lugar de trabajo de un pastelero, un panadero o un chocolatero. Estos artesanos le revelarán todos sus secretos de fabricación y, por supuesto, lo mejor de todo es que podrá disfrutar de la degustación de cervezas, loukoums, pasteles, miel y chocolates recién hechos.
¿Quiere conocer todos los secretos de la sabrosa cocina francesa? Arremánguese y aprenda a hacer sus propias hamburguesas, chouquettes, hojaldres de crema francesa, crepes salados o a elaborar su propio vino. El "campus des métiers de Bobigny", el "collectif Plaine de Saveurs", la "cave le Vin en Vrac" o la crepería La Bigoudene proponen cursos de dos horas o talleres de cuatro horas. Los profesionales de la cocina le iniciarán con gusto en las técnicas de pastelería y enología y le darán algunas sabrosas y exóticas recetas de hamburguesas caseras.
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Ver también: Taller de moldeo en el museo del Louvre
