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Banquet, exposición gastronómica

Fecha Del Al
Exposition Banquet, cité des sciences 2021-2022

Esta exposición sobre un tema muy querido por los gourmets-gourmands ha sido creada con la complicidad del chef Thierry Marx y de científicos. La exposición "Banquet" se presenta con motivo de la celebración del undécimo aniversario de la gastronomía francesa inscrita en el patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la UNESCO (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura). En efecto, la gastronomía francesa es un patrimonio que hay que preservar, mimar y alimentar constantemente.

La exposición propone un viaje sensorial en tres partes: la cocina, la degustación y los modales en la mesa.

Cocina

Conviértase en aprendiz de cocinero para aprender técnicas y habilidades culinarias: manejo de utensilios, diferentes métodos de cocción, preparación de platos, escuchar a los chefs hablar de su plato estrella, etc. Este espacio se organiza en torno a nueve stands.

Experimentando

Te conviertes en un conejillo de indias y participas en sorprendentes experimentos de degustación. ¿Qué ocurre cuando se cambia el color, la textura o el aroma de un alimento? Cambia nuestra percepción y confunde totalmente nuestro cerebro y nuestro... gusto.

Comportamiento

El banquete, en Francia, es un evento fuerte y sabroso que mezcla el placer gustativo y la interacción social. En este espacio asistirá a un espectáculo que hace honor a un mundo en el que el menú imaginado por el chef Thierry Marx y el científico Raphaël Haumont le asombrará. ¿Existe este encuentro en torno a la mesa en todas las culturas?

Esta exposición se propone en tres idiomas: Francés, inglés y español.
Se realiza en colaboración científica con el Instituto Nacional de Investigación Agraria, Alimentaria y Medioambiental (INRAE).

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Si viene en familia, descubra las dos animaciones para niños: ¡Cite des enfants!
Eche un vistazo a las exposiciones permanentes o dé un paseo por el parque.

Cité des sciences et de l'industrie
30 avenue Corentin Cariou

75019 PARIS
48.8967671 , 2.3850203
Acceso Acceso
Autobús : 139, 150, 152
Vélib' : 19008 - CORENTIN CARIOU
Vélib' : 19009 - CITE DES SCIENCES
Vélib' : 19011 - ROUVET DAMPIERRE
Vélib' : 19033 - CAMBRAI
Vélib' : 19045 - CANAL SAINT DENIS - BD MACDONALD
Vélib' : 19115 - PORTE DE LA VILLETTE
Metro : Ligne 7, Porte de la Villette
N° 19009 - 28 bis av. Corentin Cariou
Estación de ferrocarril : Pantin
Ruta : Périphérique, Porte de la Villette.
Tranvía : T3b
Desde Desde : 9 años
Cité des sciences et de l'industrie, 30 avenue Corentin Cariou, 75019 PARIS

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