El obispo de Ruán Saint-Ouen, tesorero de Dagoberto, amigo y biógrafo de San Eloy, murió en 683 en la villa real, Clippiacum, la casa de Dagoberto. Antes de ser transportado y enterrado en Ruán, el cadáver de San Ouen fue expuesto en Clippiacum. El lugar se convirtió rápidamente en un lugar de peregrinación debido a la santa reliquia (el dedo de San Ouen). Con la afluencia de peregrinos, se formó un pueblo que luego se convirtió en Saint-Ouen.
Se sabe que en el año 832 se instaló una capilla en el mismo lugar donde se expuso el cuerpo de Saint Ouen y la capilla donde se guardaba la santa reliquia. La comunidad cristiana se expandió y, en el siglo XII, los fieles construyeron una iglesia que respondía a sus necesidades culturales. En los años 1140-1160 se construyó por primera vez el coro, luego se colocaron dos tramos (el cuarto y el quinto del edificio actual) y la base del futuro campanario. A pesar de la existencia de los primeros edificios góticos de la región (en particular la catedral basílica de Saint-Denis y la iglesia Saint-Lucien de La Courneuve), las bóvedas de crucería eran la prueba de una arquitectura romana, así como los capiteles esculpidos en acanto. La clave de bóveda con el escudo de Condé se añadió en el siglo XVI.
Los tres primeros tramos de la nave del edificio actual muestran la evolución de la arquitectura con arcos apuntados en las naves y pasillos, arcos dobles y bóvedas de crucería apoyadas en columnas macizas con capiteles octogonales que datan de finales del siglo XVI. La fachada se completó bajo el mandato de Enrique IV. El portal fue destruido en 1567 durante las guerras de religión y fue reconstruido en el siglo XVII.
La iglesia de Saint-Ouen-le-Vieux alberga un órgano construido en el siglo XVIII. En la parte de madera se esculpió una ornamentación vegetal. Tras su restauración, el órgano se colocó en la parte posterior, en el lado izquierdo. El marqués de Planty, alcalde de Saint-Ouen a mediados del siglo XIX, ordenó varias restauraciones importantes. Una losa grabada, que data de 1842, conserva este recuerdo. Dos bajorrelieves de piedra del siglo XIX pertenecían a dos altares ya desaparecidos. En la primera piedra figura la Anunciación y en la segunda una representación de José en su lecho de muerte rodeado de un Cristo que lo bendice y de una Virgen María en oración, todo ello situado en un interior formado por arcadas y paños antiguos.
En 1840 se encontró un pequeño grupo escultórico, procedente del antiguo portal. Representaba a un ángel sosteniendo un cáliz y el pan sagrado para la comunión de una reina inscrita en el marco de una ventana. Ahora está colocado sobre la entrada. En vísperas de la Segunda Guerra Mundial, tres estatuas góticas del antiguo portal fueron robadas. En 1976, el ayuntamiento decidió llevar a cabo una gran campaña de restauración. Dirigida por los arquitectos Brasilier, Thyrault y Plankaert, la restauración concluyó el 14 de diciembre de 1980 con una ceremonia que reunió a la alcaldesa Paulette Fost, al sacerdote Philippe Denis y a la población de Saint Ouen.
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