Entrevista con un apasionado. Guillaume Le Roux ama París, su historia, sus barrios y sus buenos restaurantes. Le encanta compartir sus buenas direcciones, ya sea durante las visitas que dirige o en las páginas de la guía Le Bon Plan Restos.
Hemos querido saber más sobre las visitas que propone en ExploreParis.com.
Hola Guillaume, usted creó las páginas web 716lavie.com y levraiparis.com, ¿cómo se hizo guía?
Trabajaba en los medios de comunicación cuando se me ocurrió la idea de crear mis propios contenidos. Sentía que tenía las aptitudes necesarias para encontrar información diferenciada y de calidad. Y siempre me ha gustado transmitir "cosas buenas", hacer de intermediario. Así que creé 716lavie.com, un sitio donde compartir mis descubrimientos y recomendaciones de buenos restaurantes con una cálida acogida, viajes y música independiente. Al mismo tiempo, empecé a trabajar como guía, primero para una empresa y luego por mi cuenta cuando creé levraiparis.com.
Háblenos de su colaboración con ExploreParis.com. ¿Qué le ha aportado la plataforma?
El equipo de ExploreParis.com se puso en contacto conmigo cuando acababa de crear el recorrido "Barbès Gourmand" (un descubrimiento culinario e histórico del barrio de la Goutte d'Or), en el marco del evento Delicious Paris, organizado por el Ayuntamiento de París para promover la gastronomía parisina.
Trabajamos juntos desde hace mucho tiempo, y desde entonces nos hemos convertido en socios cercanos, por así decirlo. Es un placer y un honor trabajar con una institución cuyo principio rector es muy noble (promover los territorios a través de la riqueza de su gente y su saber hacer), y cuyo equipo está comprometido con los valores que defiende. Esto crea las condiciones para un intercambio rico y honesto.
También estableció videoconferencias durante el 1er encierro, ¿cómo se le ocurrió la idea?
Cuando se produjo el primer encierro, enseguida me di cuenta de que teníamos que hacer algo al respecto, así que se me ocurrió la idea de las videoconferencias. Me di cuenta de que mis colegas de Fresh Street Art Tour también habían avanzado mucho en el tema, así que intercambiamos ideas y me lancé. La oferta física y la virtual no se canibalizan, sino que realmente se complementan. De hecho, muchos de los participantes en mis videoconferencias ya han realizado mis visitas guiadas, y me han dicho que han disfrutado con ambos formatos. Cada vez aprenden algo nuevo, porque no se ven las mismas cosas en la calle que en una pantalla. También soy un gran cinéfilo y me gusta buscar fragmentos de películas y programas, fotos, mapas y diagramas para ilustrar mis visitas virtuales.
¿Tiene alguna visita favorita? ¿Alguna anécdota que compartir?
No tengo una visita favorita porque todas las diseñé por deseo, no porque me lo pidieran. Así que me encantan todas, cada una a su manera, y el hecho de tener varias hace que nunca me aburra.
¿Qué buenas direcciones recomendaría?
Tengo muchas "buenas direcciones" que recomendar, en particular todas las que figuran en Bon Plan Restos, la guía de bolsillo de los restaurantes de París (véase más abajo) que publiqué a principios de 2020 y reedité en 2023.
Muchas gracias, Guillaume.
716lavie.com¿Le gustan las buenas direcciones de restaurantes en París? ¡Le Bon Plan Restos Paris es para usted! Guillaume Le Roux ha elaborado un "bon plan" en el sentido literal de la palabra: un mapa de restaurantes de París, para los gourmets aficionados a la comida callejera, las direcciones de los bouis-bouis y esos pequeños restaurantes que no rompen la hucha pero siguen siendo lugares estupendos para comer.
Pida la guía Bon Plan Restos de Guillaume Le Roux en 716lavie.com (10 euros - edición limitada) y siga su trabajo como guía en levraiparis.com.
Para saber más, descubra a todos nuestros guías y conferenciantes en nuestra galería de retratos.
