En el corazón del Parque de la Villette, entre el Canal de l'Ourcq, la Cité des Sciences, la Géode y a pocos metros de la Grande Halle de la Villette, el Cabaret Sauvage es un lugar único. Creado por Méziane Azaïche, apasionada de la música y el cabaret, que hizo realidad su sueño primero en 1994 montando una carpa temporal durante varios meses, y luego en 1997 instalando el Cabaret Sauvage en su versión definitiva y actual.
El Cabaret es a la vez una sala de conciertos y una carpa, su construcción está inspirada en el Espejo Mágico, y puede albergar hasta 1.200 personas de pie. Es un lugar cálido y mixto, decorado únicamente con madera, terciopelo rojo y espejos biselados. Se puede ser espectador o bailarín, ya que se han dispuesto mesas y bancos a su alrededor, y en el centro hay una pista de baile.
A lo largo del año, el Cabaret Sauvage presenta un programa de espectáculos rico y diversificado: danza, música, teatro o conciertos y también proponiendo estilos musicales muy variados: mundo, canción, electro-techno, reggae, jazz, funk, rock, hip-hop y acogiendo a artistas de los 4 rincones del mundo. El cabaret participa en algunos eventos organizados por el Parque de la Villette, como el festival Jazz à la Villette en septiembre, y organiza sus propios eventos.